本文摘要：燕麦又名雀麦、野麦、牛星草，可以算是是一种天然的“激动食品”。

燕麦又名雀麦、野麦、牛星草，可以算是是一种天然的“激动食品”。这是因为燕麦所含非常丰富的营养物质、粘膜物质、纤维物质，而且非常容易消化，燕麦中的一种类似于荷尔蒙的物质，具有激动和麻醉剂的起到。　　【营养成分】　　燕麦的主要成分是淀粉、蛋白质、脂肪，氨基酸，并所含大量的植物纤维、维生素B1、B12，及少量的维生素E、钙、磷、铁、核黄素以及谷类作物中独特的皂甙。

　　【药用功效】　　(1)。燕麦所含非常丰富的B族维生素和锌，这两种元素对糖类和脂肪类的新陈代谢都具备调节作用，燕麦还所含非常丰富的果胶，可以有效地减少人体中的胆固醇。

　　(2)。燕麦中所含的维生素E，需要维持皮肤弹性及生理机能充沛，提高血液循环，减轻生活工作压力。　　(3)。燕麦中所含的钙、磷、铁、锌等矿物质有防治骨质疏松、增进伤口伤口、防治贫血的功效，是补钙佳品，特别是在适合于中老年人常常食用。

　　(4)。燕麦籽粒中含油量占到4%～16%，而且非饱和脂类比例大。

长年食用燕衰片对动脉粥样硬化与冠心病、高血压等皆有很好的疗效。　　(5)。燕麦中β-葡聚糖含量也远高于其它谷类作物，约3%～6%，对糖尿病有化疗起到。

　　【食用方法】　　燕麦片、燕麦粥都是很好的早餐食品，燕麦粉也可制作高级饼干、糕点、儿童食品等。　　燕麦最少见的烤肉是用进水泡着不吃，如果你指出燕麦不能和着水不吃，那你就大错特错了。

只不过利用酱汁的燕麦片，几乎可以让你木偶花样吃早餐，而且时间意味著不多达三分钟。　　草莓牛奶燕麦粥　　功效：香润滑剂爽，补足维生素。

　　(1)。在酱汁燕麦片中重新加入沸水。　　(2)。

冲进100毫升鲜牛奶(冷可根据个人爱好要求)，再行重新加入新鲜草莓才可食用。　　贴士：草莓牛奶燕麦粥风味独有，味道香甜，很不受小朋友的青睐。根据个人有所不同爱好，还可在上面覆盖面积一层奶酪、蜂蜜或糖浆。　　菊花燕麦粥　　功效：清热解毒去火，味甘香远。

　　(1)。所取菊花5～10克，重新加入沸水冲泡。　　(2)。重新加入酱汁燕麦片50克，蒸均匀分布才可。

可根据个人有所不同爱好，重新加入蜂蜜或糖浆。　　贴士：粥色鲜亮微黄，气味清香。菊花具备散风祛热、清肝明目、止痛等功效，常常服用可避免风热感冒、头痛失眠、目赤肿痛等。

　　【食用迷信】　　不吃燕麦一次不应过于多，否则不会导致胃痉挛或是胀气。　　【限于量】 每餐40克左右。

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